Рецепт салата из белокочанной капусты и яблок
28.02.2015
| Салат из белокочанной капусты и яблок | Брутто | Нетто |
| Капуста свежая краснокочанная | 814 | 410 |
| свежие Яблоки | 227 | 200 |
| Лук зеленый | 125 | 100 |
| либо лук репчатый | 119 | 100 |
| Сахар | 20 | 20 |
| Уксус 9%-ный | 30 | 30 |
| Сметана | 150 | 150 |
| Выход | 1000 |
Шинкованную капусту шинкуют, перемешивают с солью. Яблоки без сердцевины нарезают соломкой, сбрызгивают уксусом, чтобы предотвратить потемнение, смешивают с капустой, нарезанным луком, заправляют сметаной, сахаром.
Еще с сайта:
