Рецепт салата «ассорти»

Рецепт салата «ассорти»

Салат «ассорти» Брутто Нетто
Томаты свежие 247 210
Огурец свежий 250 200
Морковка 126 100
Свекла 128 100
Зеленый горох консервированный 154 100
Лук зеленый 125 100
Либо лук репчатый 119 100
Соус № 1.379, 1.380, 1.384 - 200
Выход 1000

Помидоры нарезают ломтиками, обчищенные огурцы, вареные очищенную морковь и свеклу-кубиками. Овощи перемешивают, добавляя горошка и немного мелко нарезанного лука далее приправляют салатной заправкой либо соусами майонез, майонез со сметаной. Перед подачей посыпают нарезанным луком.