Фаршированные помидоры либо огурцы
Фаршированные помидоры либо огурцы | ||
Помидоры свежие | 5 шт. | 500 |
Или Огурцы свежие | 5 шт. | 500 |
Лук репчатый | 2 луковицы | 200 |
Сосиски | 200 | 200 |
Или колбаса | 200 | 200 |
Перец молотый | - | - |
Соль | - | - |
Яйца | 2 шт. | 100 |
Голландский сыр | 50 | 50 |
Майонез | 2 ст. ложки | 21 |
Масло сливочное | 1 ст. ложка | - |
Выход | 1000 |
Томаты или огурцы режут пополам, часть внутренностей вырезают. Лук нарезают мелко, немного обжаривают на масле (сливочном) затем охлаждают. Колбасу либо сосиски, вареные вкрутую яйца, а так же обжаренный лук пропускают 2 раза через мясорубку, заправляют майонезом, солью и молотым перцем. Получившуюся массу тщательно размешивают, взбивают, помещают в целлофановый пакет и выпускают на нарезанные томаты либо огурцы. Поверху обсыпают потертым сыром затем украшают зеленью.