Фаршированные помидоры либо огурцы

Фаршированные помидоры  либо огурцы

Фаршированные помидоры либо огурцы
Помидоры свежие 5 шт. 500
Или Огурцы свежие 5 шт. 500
Лук репчатый 2 луковицы 200
Сосиски 200 200
Или колбаса 200 200
Перец молотый - -
Соль - -
Яйца 2 шт. 100
Голландский сыр 50 50
Майонез 2 ст. ложки 21
Масло сливочное 1 ст. ложка -
Выход 1000

Томаты или огурцы режут пополам, часть внутренностей вырезают. Лук нарезают мелко, немного обжаривают на масле (сливочном) затем охлаждают. Колбасу либо сосиски, вареные вкрутую яйца, а так же обжаренный лук пропускают 2 раза через мясорубку, заправляют майонезом, солью и молотым перцем. Получившуюся массу тщательно размешивают, взбивают, помещают в целлофановый пакет и выпускают на нарезанные томаты либо огурцы. Поверху обсыпают потертым сыром затем украшают зеленью.