Комментариев нет
Салат «Днестр» Брутто Нетто Свежая белокочанная капуста 708 567/510* 9%-ный Уксус 30 30 Сахар 10 10 Колбаса полукопченая 120 120 Горошек зеленый (консервированный) 100 100 Лук репчатый 60 50 или лук зеленый 63 50 Соус №1.379 150 150 Яйца - 1 ...
Узнать больше »
Комментариев нет
Салат «Осенний» Брутто Нетто Свежая белокочанная капуста 814 410 свежие Яблоки 227 200 Морковь 125 100 Перец сладкий 133 100 Сметана 200 200 Сахар 2 2 Кислота лимонная 1 1 Выход 1000 Капусту (Белокочанную) нарезают соломкой и перемешивают ...
Узнать больше »
Комментариев нет
Салат из белокочанной капусты и яблок Брутто Нетто Капуста свежая краснокочанная 814 410 свежие Яблоки 227 200 Лук зеленый 125 100 либо лук репчатый 119 100 Сахар 20 20 Уксус 9%-ный 30 30 Сметана 150 150 Выход 1000 Шинкованную капусту ...
Узнать больше »
Комментариев нет
Салат из краснокочанной капусты и яблок Брутто Нетто Капуста свежая краснокочанная 765 410 Яблоки свежие 286 200 Лук репчатый 238 200 Соус №1.384 - 200 Выход 1000 Шинкованную краснокочанную капусту перемещаются с солью. Затем ...
Узнать больше »
Комментариев нет
Салат с баклажанами и помидорами Брутто Нетто Баклажаны 525 446/410 * Помидоры свежие 353 300 Лук репчатый 119 100 Соус № 1.379, 1.380, 1.384 - 200 либо сметана 200 200 Выход 1000 Подготовленные баклажаны нарезают кусочками, варят в подсоленной ...
Узнать больше »
Комментариев нет
Салат из помидоров с бобовыми Брутто Нетто Томаты свежие 482 410 Фасоль 97 96/200* Или Зеленый горох консервированный 308 200 Лук зеленый 125 100 Либо лук репчатый 119 100 Яйца 2 шт 100 Соус № 1.379, 1.380, 1.384 - 200 Или сметана 200 200 Выход 1000 Нарезанные ...
Узнать больше »
Комментариев нет
Салат «ассорти» Брутто Нетто Томаты свежие 247 210 Огурец свежий 250 200 Морковка 126 100 Свекла 128 100 Зеленый горох консервированный 154 100 Лук зеленый 125 100 Либо лук репчатый 119 100 Соус № 1.379, 1.380, 1.384 - 200 Выход 1000 Помидоры ...
Узнать больше »
Комментариев нет
Фаршированные помидоры либо огурцы Помидоры свежие 5 шт. 500 Или Огурцы свежие 5 шт. 500 Лук репчатый 2 луковицы 200 Сосиски 200 200 Или колбаса 200 200 Перец молотый - - Соль - - Яйца 2 шт. 100 Голландский сыр 50 50 Майонез 2 ст. ...
Узнать больше »
